だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー
だいちゃん農園 Guest House のギャラリー

だいちゃん農園 Guest House

だいちゃん農園 Guest House的視頻一覧

【山形県朝日町】朝日町特産「アケビ」のPR動画

アケビは全国生産量の約9割を山形県産が占めており、中でも朝日町は主要産地となっています。
今回、この特産のアケビを広く知っていただくために、畑での収穫風景や生産者の声、アケビを用いた料理の動画を作成しました。

また、アケビの調理方法の動画も作成しましたので、こちらもご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=KfTUM-h50Mg

~アケビとは~
 秋のフルーツとして今では珍しい「アケビ」。春は新芽を、収穫時期の秋には果実や皮を食べ、つるは細工物などに利用されます。
 アケビ栽培が山形県内で盛んになったのは30年ほど前。山から採取した良質のものを関東地方に出荷し、高く評価されたことがきっかけとなりました。
 アケビにはビタミンCやカリウム、食物繊維などが豊富に含まれており、山形県では皮を用いた郷土料理として食され、秋の彼岸の料理として欠かせない一品となっています。

🍎🍏🍎🍏🍎🍏りんごとワインと空気神社の里 山形県朝日町🍎🍏🍎🍏🍎🍏
https://www.town.asahi.yamagata.jp/

人口:約 6,400人
面積:196.81平方キロメートル
シンボル 町の木:ブナ、町の花:ヒメサユリ、町の鳥:ヤマガラ、町の動物:カモシカ
町長:鈴木浩幸(平成16年12月~5期目)
役場所在地:〒990-1442 山形県西村山郡朝日町宮宿1115
学校・保健施設等:小学校3校、中学校1校、保育園1園、放課後児童クラブ1施設
特産物:
◇無袋(ムタイ)ふじ発祥の地
 りんごに袋をかけずに栽培する方法は、朝日町が全国に先駆けて確立し発祥の地となっています。他とは違う「シャリッ」とした食感が特徴の町産ふじをぜひご体感ください。
◇朝日町のワイン
 「良いワインは優れた葡萄から」豊かな大自然が生んだ芳醇なぶどうを使い、製法にこだわった絶品ワインの精算に取り組んでいます。日本ワインコンクールでは金賞を含む多数の銘柄が入賞しています。

#山形県朝日町,#アケビ,#りんご,#ワイン,#空気神社,#朝日町,#あけび

【山形県朝日町】今話題の「アケビ」料理を作りました!

アケビは全国生産量の約9割を山形県産が占めており、中でも朝日町は主要産地となっています。
この特産のアケビとその美味しさを広く知っていただくために、代表的な調理方法の動画を作成しました。
今回は郷土料理の「アケビの包み焼き」を作りましたが、この他にも「アケビの肉詰め」や「アケビのずんだ和え」などの食べ方もありますので、ぜひお好みの料理でご賞味ください。

<アケビの包み焼きの材料(2人前)>
アケビ 2ヶ、みょうが 50g、舞茸 50g、パプリカ 少々、砂糖 大さじ2、味噌 大さじ1、オリーブオイル 大さじ2(サラダ油でも可)、りんごジュース 50ml(水でも可)
<作り方>
1 ボウルに砂糖、味噌を入れ混ぜ合わせる
2 1に千切りしたミョウガとざく切りした舞茸を入れ和える
3 中身を取り出したアケビの水分を取り、2を入れる
4 フライパンにオリーブオイル(サラダ油でも可)を入れ、3のアケビを15分蒸し焼きに
5 全体に火が通るよう、数分に1度アケビを返しながら焼く
6 残り5分程前にりんごジュース(水でも可)を入れ再び蒸し焼きに
7 彩りとして残り4分前にみじん切りしたパプリカを添える

<あけびの甘みゼリーの材料(2人前)>
アケビ 2ヶ、りんごジュース100ml、クリアガー小さじ1(粉末寒天でも可能)、お好みで生クリームなど
<作り方>
1 アケビ2つの実を取り除き布でしぼり、甘い汁だけ残す
  (種が入らなければ、目の細かいざる等でこしても可)
2 1にりんごジュースを入る
3 2にクリアガー(または粉末寒天)を混ぜ火にかけ、沸騰したら器に入れる
4 冷蔵庫で15分ほど冷やす
5 お好みでミントの葉や生クリームを添える

🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏
りんごとワインの里 山形県朝日町
https://www.town.asahi.yamagata.jp/

面積 196.81平方キロメートル
総人口 6,476人(令和3年4月1日現在。住民基本台帳より)
シンボル 町の木:ブナ、 町の花:ヒメサユリ
町の鳥:ヤマガラ、町の動物:カモシカ
町長 鈴木浩幸(平成16年12月~5期目)
役場所在地 〒990-1442 山形県西村山郡朝日町宮宿1115
学校・保健施設等 小学校3校、中学校1校、保育園1園、放課後児童クラブ1施設

特産物
無袋(ムタイ)ふじ発祥の地
りんごに袋をかけずに栽培する方法は、朝日町が全国に先駆けて確立し発祥の地となっています。他とは違う「シャリッ」とした食感が特徴の町産ふじをぜひご体感ください。
朝日町発祥の無袋(むたい)ふじが赤く実っている写真
朝日町のワイン
「良いワインは優れた葡萄から」豊かな大自然が生んだ芳醇なぶどうを使い、製法にこだわった絶品ワインの精算に取り組んでいます。日本ワインコンクールでは金賞を含む多数の銘柄が入賞しています。

#朝日町,#アケビ,#料理,#あけび

だいちゃん農園 Guest House詳情

認證機構 山形縣立保健所 簡易住宿事業
投保詳情 食品安全保險1000萬日元
執照·資格認證 蔬菜侍酒師(10年)、食品安全經理(6年)
加盟團體·協會 山形縣綠色旅遊推進協議會農家旅館協會
在籍員工數 3
教練、指導員數 1
安全保障 農夫知道客人和他的家人在一起,並安全地提供在他自己的農場種植的食材。由於您已經投保了食品安全委員會,您可以放心地享受當地的烹飪體驗、比薩烹飪、燒烤等。

だいちゃん農園 Guest House的營業時間

地址
〒9901302
山形縣西村山郡旭町玉井町202
營業時間 8:00-23:00
休息日 不规则的假期
ホームページ

請稍候

按活動/經驗搜索
載入中