在原始的擠壓過程中製作豆漿,豆渣,腐竹,從“oboro豆腐”到“棉花豆腐”。 新鮮製作的“浴霸”和“Oboro Dofu”的味道,只有在體驗中才能品嚐到,非常特別! 完成的“Otofu”用熱水很好吃。
・制作豆浆:将准备好的生菜放入棉布袋中,然后挤入锅中。混合锅底时将其煮沸,以免燃烧。・豆渣制作:“原始豆渣”保留在压缩的棉布袋中。・ Yuba-zukuri:煮沸的豆浆在加热的同时要注意温度。表面上有一层膜,该膜为“ Yuba”。
小心溫度,放入“Nigari”,從底部輕輕混合,蓋上蓋子一會兒,然後完成“Oboro Dofu”。另外,將棉花放入濕木盒中,輕輕地將“Oborodofu”放入鍋中,蓋上蓋子,然後將其瀝乾。
將冷卻後的甜點放入冷水中,去除多餘的配菜,然後完成“棉花豆腐”。新鮮製作的糖果被製成“鬱豆腐”,味道鮮美!
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京都-fu京都-city 36
京都府京都市宇京区西京极Nishikotecho 36号有一个停车场。
・京都站:京都市巴士73→西京极巴士站→步行约8分钟・宇佐a电影村:宇佐政天神awa站(换乘)→大hat田天神awa站巴士站→京都市巴士80→西京极站
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