【京都・中京区】［25年1月より受付開始予定］世界にひとつだけのオリジナル日本酒づくり体験

My Sake World は、「世界にひとつだけのオリジナル日本酒をつくる」体験型施設。

「もっと日本酒を好きになる場所」をコンセプトに、ブレンドという形で、自分の好みに合わせて日本酒をカスタマイズできるのが『My Sake World』最大の特徴。

店内で提供する日本酒は、地元である京都をはじめとした、全国各地の銘柄全12種。大吟醸、生酒、純米酒、熟成酒など、様々なタイプの日本酒をスタッフの解説を受けながら試飲し、そこから各々で好みの組み合わせでブレンドすることができます。

店内全体に「SAKE」を感じさせる様相に加えて、作成したレシピはNFTでデータ化させ、そこから発注が可能になるなど、伝統と革新を合わせた施設が『My Sake World』。
誰もが酒クリエイターになれる空間をぜひお試しあれ。

英語でのご案内のこちらのサービスもございます。
https://en.activityjapan.com/publish/plan/56986

スタッフが、日本酒の歴史や種類、味わいなど、基本的な知識を解説します。
初心者の方でも、この解説を通じて日本酒への理解が深まり、安心して楽しめます。
日本酒の知識を得たら、テイスティングを始めましょう！
メニューブックを手に持って、用意したそれぞれの特徴を持つ12種類の日本酒を試飲します。

続いていよいよブレンド体験。
12種類の銘柄の中から、試飲して最も気に入った日本酒1種類を「プライマリー」に、次に好きなお酒2種類を「セカンダリー」に選びます。
そして、それぞれの割合に応じてブレンド、試飲し、自分だけのレシピをメモします。
2回まで試作が可能なので、失敗を恐れずに挑戦してみてください。

気に入った味わいのもの1種類のレシピで「My Sake」が作成される。
後日指定住所にお届けします。

さらに、完成したブレンドのレシピはNFTとしてデジタル保存することもでき、この仕組みにより特別な体験を記録として残すだけでなく、そのレシピを使った製造依頼やレシピの販売も実現可能（日本国内の発送に限ります）。
新たな日本酒の楽しみ方を提供し、探求の旅を広げる体験プランとなっています。