從鎌倉大佛步行1分鐘。不如來鎌倉古城體驗100%蕎麥麵製作？如果你是初學者也沒關係。鎌倉長谷詩織庵（Edo Sovalier）的店主將輕鬆為您提供指導。在大約2小時的過程中，您可以體驗從蕎麥粉狀態到切成薄片蕎麥麵的狀態。有兩個人可以享受一碗蕎麥麵製作的“體驗套餐”和一個人可以享受一碗蕎麥麵製作的“jikkuri套餐”。 “體驗課程”請申請2至4人，“慢速課程”請申請1至2人。兩種課程都僅限一個團體，因此您可以盡情享受製作蕎麥麵的樂趣，而不必擔心周圍的環境。您可以選擇一種並品嚐成品蕎麥麵，例如蒸蕎麥麵或蘇打蕎麥麵。您可以將剩下的蕎麥麵帶回家。
友人3人で参加させていただきました。初めての蕎麦打ちでしたので、それぞれひとりずつじっくりと蕎麦打ちを体験！粉から団子状に丸めて、麺棒で薄く大きく延ばし、包丁で細く切っていく…
それぞれの段階でコツがありましたが、先生にはゆっくり丁寧に教えていただきましたので、何とかそれなりのお蕎麦に仕上げることができました。
2時間ほどの体験でしたが、三人三様で蕎麦も出来上がり、好きな量を茹でていただき、試食もして終了！
記念写真も撮って出来栄えをお互いに評価しつつ楽しい時間が過ごせました。
予約制でしたので気心知れた仲間内でのお教室となり、和気藹々と本当に良い時間を過ごす事ができました。
また機会がありましたら参加させていただきたいです。大変お世話になりました。
ずっとやってみたかった蕎麦打ち体験
友達と3人で参加しました
貸切で丁寧に教えて貰えて、楽しかったです！
お蕎麦も美味しく茹でてもらってゆっくりと食べられて、残りは持ち帰らせてもらえていい思い出になりました！
また色んな人に勧めたいなと思います！
以前からそばが好きで
今回初めてそば打ちの体験をしました
普段はお金を払って
おいしいそばを頂いていますが
自分で作ってみると
作るのは大変なんだなと感じ
今まで以上に食材や
作ってくださる方に
感謝をしながら
料理をいただきたいと
思いました
かなり以前に蕎麦打ちの体験はしたことあるのですが、こんなに上手く十割蕎麦が打てる（仕上がる）とは思っていませんでした。
何かコツがあるのだと思いますが、そこは教えられるがままにやってしまったので？？のままです。
自宅で蕎麦打ちセットを買って試してみたいと思います。
2人で一鉢、ゆっくりコース
丁寧に教えてもらった。はじめに口頭説明、お手本を見せてもらって自分たちでやる。各段階毎に調整してくれる。
ディズニー大好きな方なのか石鹸のとこにミッキーの形で出てくる装置がついてたよかった。
置いてある手ぬぐいの柄可愛いのいっぱいあった。
ゆっくりと自分たちだけでやらせてくれてて落ち着いた環境で良かった。切る段階である程度切ったところで食べるようの蕎麦の準備。美味しく仕上げてもらえた。
蕎麦について色々教えてもらえた。よくある質問に対する答えを準備してたからそばの実みせてもらえた
細かなレビューをありがとうございます！！そば打ちを楽しんでいただけたようでよかったです。そば打ちは楽しくて美味しい体験なので、是非またお越しください。
每次都可以將店面租給一組，體驗製作蕎麥麵的樂趣。
您還可以在鎌倉大佛、長谷寺和海岸等觀光景點享受觀光。
您製作的 100% 蕎麥麵可以品嚐或帶回家。
在索尼擔任工程師 25 年。以成為蕎麥麵工匠為目標的他提前從公司退休，並在烹飪學校獲得了廚師執照和食品教育講師資格。在 Issaan 手工烏冬面/蕎麥麵課程學習如何製作蕎麥麵。此外，他一邊在蕎麥麵餐廳吃飯，一邊獲得了江戶Sovalier資格。在 Edo Sovalier，您將從蕎麥鑑賞家和蕎麥製作大師那裡學到很多關於蕎麥的知識。當了幾年蕎麥麵手藝人後，他開了一家手工製作的 100% 蕎麥麵店。 “鎌倉長谷詩織庵”的主人。
| 營業時間 | 體驗：10:00-12:00、12:30-14:30、15:00-17:00、17:00-19:00、19:00-21:00 |
|---|---|
| 休息日 | 週一（如遇節假日則順延至下週二）、其他不定期休息日 |
| 備註 | Visa, Master, Rakuten Edy, 電子商務支付系統, nanako, PayPay, ALIPAY, Melpay |
請稍候
蕎麦打ちのコツは全ての作業にありますのでご不明点は何でもお答えします。ホースページに各作業の蕎麦打ち動画を載せてありますので合わせてご参照ください。