300年以上の歴史を持つ“焼き八つ橋”。生地から作り、パリッと香ばしく焼き上げます。 ふんわり香るニッキときな粉の風味が美味しいおせんべい。お好みで、チョココーティングもできますよ。
米粉・砂糖・水・ニッキで粉合わせをし、蒸気のたった蒸し器に流し入れます。蒸し上がるまで、必ず蓋はそのまま。
蒸し上がった生地を取り出し、きな粉をつけて薄く伸ばします。そして、長方形にカットしていきます。
銅板に生地を並べ、押さえ木とはさみ木を使い、パリッと焼き上げます。手早く木型に並べて、押さえ棒を乗せて琴型に成形します。 お好みでチョココーティングもお楽しみください!
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京都府京都市右京区西京極西衣手町36
京都府京都市右京区西京極西衣手町36 駐車場ございます。
・京都駅:京都市バス73系統 → 西京極バス停 → 徒歩約8分 ・太秦映画村:太秦広隆寺駅 → 太秦天神川駅(乗り換え) → 太秦天神川駅前バス停 → 京都市バス80系統 → 西京極バス停
お迎えサービスについて ■お迎え場所: 阪急西京極駅 ■所要時間:片道約10~15分 ※体験お申し込みの際に、ご希望の方はお申し出下さい。 ■運行時間 9:00 ~ 16:00
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