![[長野 / 奇諾] 在海拔 1100m 的小店體驗傳統的豆腐製作技術！歡迎孩子們參加！您還可以品嚐用豆腐製成的菜餚！の画像](https://img.activityjapan.com/10/39159/10000003915901_moLjLDiv_3.jpg?version=1635473166)
大人13才～75才
1
人
- 0歲～99歲
- 2〜3小時
- 10:00 / 14:00
位於海拔1100m的長野縣八岳高地，繼承當地傳統“冷凍豆腐”製作技術，同時挑戰新豆腐製作方法的小豆腐店。我們講究食材，只使用美味的當地水和大豆。何不看看村里小豆腐廠“森嫩豆腐”的手藝，親手做豆腐呢？孩子們可以享受製作豆腐的體驗，因為它使用了一個小木模。最後，除了自己親手製作的豆腐，您還可以品嚐到使用工匠製作的豆腐製作的各種菜餚。 （例如：豆渣沙拉、豆漿天婦羅、燉凍豆腐） 我們通常在 3 月至 11 月期間製作棉豆腐，但您可以在 12 月至 2 月期間製作當地特產“冷凍豆腐”。 * 冷凍豆腐是一種傳統的醃製食品，切割並冷凍過夜。一名英語導遊將陪伴您，以促進與工匠的對話。 ～當天的流程～ ①見面：在店裡見面。向工匠詢問商店的歷史和承諾。 (2)豆腐製作之旅：在工匠的工作場所，邊聽解說邊觀察豆腐製作。 ③ 體驗時間：移動到體驗區。自己動手做豆腐吧！ ④ 品鑑：聆聽工匠講述當地故事的品酒時間。 ⑤ 溶解
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