![[長野/信州] 與當地母親一起製作。大燒製作體驗 * 信州當地美食大燒 *の画像](https://img.activityjapan.com/10/39207/10000003920701_nbu8UPZS_3.jpg?version=1639903805)
- 6歲～100歲
- 1小時內
- 10:00
在信州溪谷的“茅吹之屋”體驗製作禦燒的體驗。什麼是“禦燒”？對於非信州人來說，這是什麼？我覺得？ Oyaki是將小麥粉溶解在水中，揉搓，然後包裹紅豆和蔬菜製成的豆沙製成的。說白了，是包子嗎？ ??這是在長野縣各地製作的，味道因商店和家庭而異。在 Kayabuki no Yakata，表面通過蒸汽輕輕烘烤。裡面的皮和豆沙都是手工製作的！與當地母親一起製作這樣的信州靈魂食物“Oyaki”將是一種體驗。在信州，各個年齡段的人都在盡情享受。放心，當地資深媽媽會用心教你！如果你來信州，請先嚐嚐這個信州的靈魂食物“Oyaki”！
![[長野/信州]與當地蕎麥麵大師一起製作蕎麥麵♪ *信州蕎麥麵* [外賣計劃]の画像](https://img.activityjapan.com/10/42209/10000004220901_nbu8UPZS_3.jpg?version=1652863088)
- 6歲～100歲
- 1小時內
- 14:00 / 15:00
這是在信州山谷的旅館茅吹屋形的蕎麥麵製作體驗。說到信州，手工蕎麥麵！當地的蕎麥麵師傅教你做蕎麥麵的秘訣！ Kayabuki no Yakata是一家位於信州龍野町山谷的旅館。這是一個每個人都可以享受的計劃，例如有孩子的家庭，情侶，情侶，女孩旅行。當地的蕎麥麵師傅會細心教你！請放心♪您可以當場享用自己製作的蕎麥麵。此外，我們還將附上時令天婦羅，這是我們廚師的驕傲，所以請一起享用。如果你體驗到了，從明天起你就是蕎麥麵大師！？通過信州的飲食文化，你可以感受到製作和飲食的幸福♪
![[長野/信州]與當地蕎麥麵大師一起製作蕎麥麵♪*信州蕎麥麵* [現場品嚐☆天婦羅]の画像](https://img.activityjapan.com/10/39206/10000003920601_nbu8UPZS_3.jpg?version=1652417166)
- 6歲～100歲
- 1小時內
- 10:00 / 11:00
這是在信州山谷的旅館茅吹屋形的蕎麥麵製作體驗。說到信州，手工蕎麥麵！當地的蕎麥麵師傅教你做蕎麥麵的秘訣！ Kayabuki no Yakata是一家位於信州龍野町山谷的旅館。這是一個每個人都可以享受的計劃，例如有孩子的家庭，情侶，情侶，女孩旅行。當地的蕎麥麵師傅會細心教你！請放心♪您可以當場享用自己製作的蕎麥麵。此外，我們還將附上時令天婦羅，這是我們廚師的驕傲，所以請一起享用。如果你體驗到了，從明天起你就是蕎麥麵大師！？通過信州的飲食文化，你可以感受到製作和飲食的幸福♪
そば打ち歴25年という先生に、新設丁寧にそば打ちを教えていただきました。 そばは打ち初めてなこともあり、そば粉をこねるのも、麵の形に切るのも最初は上手にできませんでした。 それでも先生に和やかな笑顔で優しく教えていただけ、最後は何とかそれなりに形に上達(というほどでもないでしょうが)できたと思います。 おかげさまで、楽しみながら初めてのそば打ちを体験をすることができました。 そしてそばを打ち終わったあとがまた良かったんです。 自分で打ったそばを茹でてもらえ、食べることができるんです。 それも、おいしく上がった天ぷら付きで。 茹で上がったそばは、自分が切ったとおり、太いのやら細いのやらが混在してて。 そんなふうに見た目は悪いんですが、自分で打ったという愛着もひとしおのそばを、おいしく揚がったてんぷらと一緒に食べることができました。 そば打ちの先生、受付していただいた女性職員の方、会計のところにおられた男性職員の方、厨房でそばを茹でてくれた女性職員の方、皆さんにすごくよくしていただき、本当に感謝です。 施設の皆さんの対応も本当に暖かく、これを機会に自分でも自宅でそば打ちしてみようかなあ、と本気で考えているほどです。 ありがとうございました。
![[长野/立实町]从6岁开始做荞麦面！也欢迎团体！の画像](https://img.activityjapan.com/10/17140/10000001714001_k45a0140_3.png?version=1575947072)
- 6歲～100歲
- 1〜2小時
- 10:00 / 14:00
为什么不尝尝信州的荞麦面呢？首先将粉末和水混合，然后揉，拉伸和切割。说明甚至对于初学者也很容易理解。我们轮流几个人，直到我们将粉末和水混合在一起，但是从捏合阶段开始，我们可以体验到每个人。所需时间大约需要90分钟。从2人到250人（最多300人），您可以同时体验。 （围裙，工具等可用于人数）
- 0歲～99歲
- 1天以上
- 14:00 / 16:00
在位於海拔800m以上的農村地區的長野縣八岳地區的農家，您可以體驗2天1夜的每個季節的農耕和生活。像家人一樣度過溫暖的時光，而不僅僅是顧客，您可以在感恩自然的恩惠的同時，一窺您所居住的土地的獨特生活。體驗人們懷舊的活動，如收穫高原蔬菜，製作柿子乾、醃製野澤菜、味噌等醃製食品，採摘可食用的野生植物，體驗燒柴的爐子，製作shime繩，我可以。此外，您可以一起使用當地食材烹製菜餚，並與餐桌旁的農民交談。推薦給有孩子的家庭和朋友團體的體驗！會議期間有英文導遊陪同，讓您在開始前與家人進行順暢的交談。我們還將提供您在逗留期間可以使用的口譯員，因此您不會說日語也不必擔心。您可以選擇從 14:00 到第二天 9:00 從 9:00 到第二天 11:00 的計劃。 ～當天的流程（14：00～次日9：00）～14：00 見面會→介紹（自我介紹＆家參觀） 14：15農事體驗→農民的季節性工作經驗（農活和醃製食品）製作等時令手工藝品） 15:15 烹飪體驗 → 使用時令食材一起煮飯 17:00 晚餐 → 飯時間圍桌聊天 7:00 氣象與早餐 → 起床一起做早餐
![[長野 / 奇諾] 在海拔 1100m 的小店體驗傳統的豆腐製作技術！歡迎孩子們參加！您還可以品嚐用豆腐製成的菜餚！の画像](https://img.activityjapan.com/10/39159/10000003915901_moLjLDiv_3.jpg?version=1635473166)
- 0歲～99歲
- 2〜3小時
- 10:00 / 14:00
位於海拔1100m的長野縣八岳高地，繼承當地傳統“冷凍豆腐”製作技術，同時挑戰新豆腐製作方法的小豆腐店。我們講究食材，只使用美味的當地水和大豆。何不看看村里小豆腐廠“森嫩豆腐”的手藝，親手做豆腐呢？孩子們可以享受製作豆腐的體驗，因為它使用了一個小木模。最後，除了自己親手製作的豆腐，您還可以品嚐到使用工匠製作的豆腐製作的各種菜餚。 （例如：豆渣沙拉、豆漿天婦羅、燉凍豆腐） 我們通常在 3 月至 11 月期間製作棉豆腐，但您可以在 12 月至 2 月期間製作當地特產“冷凍豆腐”。 * 冷凍豆腐是一種傳統的醃製食品，切割並冷凍過夜。一名英語導遊將陪伴您，以促進與工匠的對話。 ～當天的流程～ ①見面：在店裡見面。向工匠詢問商店的歷史和承諾。 (2)豆腐製作之旅：在工匠的工作場所，邊聽解說邊觀察豆腐製作。 ③ 體驗時間：移動到體驗區。自己動手做豆腐吧！ ④ 品鑑：聆聽工匠講述當地故事的品酒時間。 ⑤ 溶解
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