- 12歲~65歲
- 1〜2小時
- 10:00 / 13:00
店主遠赴世界各地的咖啡產地精心挑選咖啡豆,並從栽培到採摘、運輸進行徹底的管理!我們烘焙並釀造自己的“特色咖啡”,讓顧客享受具有濃鬱原豆風味的高品質咖啡。根據烘焙的強度和時間,味道會發生很大變化,因此請根據您喜歡的口味和香氣調整烘焙程度。感受咖啡的深邃世界。位於南淡路市糸取地區,一望無際的田園風光盡收眼底。體驗地點是距離車輛約 2 分鐘步行路程、沿著樹木環繞的鄉間小路,位於安靜隱密的老房子咖啡館「Fuku Cafe」內淡路島咖啡實驗室「BASE COFFEE」。如果說咖啡館是個隱密的場所,那麼這個實驗室則有著「秘密基地」的氛圍。店主沉迷於咖啡作為一種奢侈品的深度和難以言喻的魅力,為了更深入地理解咖啡,追求製作“讓人微笑、讓人想告訴別人的咖啡”,每天都在不斷地研究和磨練自己的技術。店主從中南美洲、非洲、亞洲等世界各地的產區精心挑選咖啡豆,並嚴格管理從種植到採摘、運輸的整個過程。使用這些頂級品質的咖啡豆,您將體驗烘焙,這是決定咖啡味道和香氣的最重要的過程。在烘焙過程中,我們使用一種名為「Mankashakasha」的烘焙盤,實際上是在埃塞俄比亞使用的,埃塞俄比亞是我們的咖啡豆來源國之一。您可以輕度烘焙以帶出柑橘的果香和酸味,或深度烘焙以帶出巧克力的濃鬱和苦味,或者您可以選擇介於兩者之間的某種方式。無論哪種方式,挑戰在於確保熱量徹底傳導至中心,以去除生豆中所含的水分。另外,在手鍋烘焙時,即使選擇相同的咖啡豆,用相同的方式烘焙,咖啡豆的滾動方式、風吹過的方式都會影響熱傳導,因此,即使條件稍有不同,也不會有兩顆咖啡豆的味道完全相同,每顆咖啡豆都會散發出原有的風味。我們的工作人員將給您進行詳盡的培訓,請放心嘗試。當烘焙過的咖啡豆冷卻並放入咖啡研磨機研磨後,就會散發出一種含有多種元素的香味,包括堅果、焦糖和柑橘的味道。這是咖啡豆生命中釋放出最芳香的時刻。數百種芳香元素形成了咖啡複雜而濃鬱的香氣,吸引了許多人。然後就是收尾過程。將熱水倒在芳香四溢、新鮮研磨的咖啡豆上,以最大程度地萃取出香氣和味道,但倒水也有正確的方法。當你喝一口精心悠閒地煮製的咖啡時,你一定會發現臉上露出了笑容。 *一杯烘焙和研磨的咖啡豆將用於品嚐,但您可以將剩餘的咖啡豆帶回家。
- 3歲~100歲
- 1小時內
- 09:00 / 09:30 / 10:00 / 10:30 / 11:00 / 11:30 / 12:00 / 12:30 / 13:00 / 13:30 / 14:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 / 16:00 / 16:30 / 17:00 / 17:30 / 18:00
推荐给这样的人“简单的和服” ・我想单独和服拍和服。 。 。 ・我想穿和服,但是换衣服很麻烦。 。 。 对于那些不花时间的人,可以随意享用和服。
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